めめ菓子工房とは
手話というエッセンスを加え、独自の世界観を表現するお菓子のお店です。
和菓子から洋菓子まで幅広いスイーツを、静かな住宅街に佇む併設の工房で手作りしており、出来たての味と香りをお楽しみいただけます。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
どんな人がお店をやってる？
伊藤ホサナ
私は生まれつきろう者で、普段から手話を使っています。小さい時からお菓子作りが大好きで、飲食店や菓子製造業界で10年以上にわたり商品開発やレシピ提供など経験を積んできました。
お菓子を通してドキドキワクワクしていただきたいですが、人生は楽しいことばかりではありません。淡くてほろ苦い気分の時、悲しく切ない気分の時、疲れていて癒されたい時、そんなネガティブなシチュエーションであっても、そっと寄り添って、ほっと救われるようなお菓子を作りたいです。
ホサナのスイーツ部でお菓子教室もやっています。
work_history経歴
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同年にパン屋で勤務（1年間）
大手コーヒーチェーン店でバリスタとして勤務（3年間）
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